近午时分,食铺中
来了一个小小的用餐高峰,不但丁娘子带着丫鬟婆子光临,顾娘子也难得地自绣活中稍做解
，来在小店里,后头还跟着英姐儿并云间书院何山长的女儿何家娘子,悬壶医堂费神医的女儿及丫鬟婆子。招娣忙将两行人引至楼上雅间儿,在楼梯口上,丁娘子对顾娘子道：“相请不如偶遇,今
既然与顾娘子在此偶遇，不如一同用个便饭罢？”顾娘子对丁娘子亦是惺惺相惜,遂向丁娘子施礼道：“恭敬不如从命,丁娘子请。”
后头的英姐儿与何家小娘子,费家小娘子彼此
换眼色，想不到竟然能与松江鼎鼎大名的丁娘子相遇，并且一道用饭，这是何等荣幸？待丁娘子顾娘子并三位小姐落座，招娣奉上菜单，随后送了茶水点心上来。
丁娘子指着硬面儿玉版宣的菜单对顾娘子道：“想不到余家小娘子是个有能耐的，将馆子
得有声有
。”丁娘子心中并非不担心的。到底是个姑娘家，从小养在闺阁之中，如今母亲病重，又被富贵人家
得几近走投无路，全靠她一人独力支撑家计。然则见她仍能保持本心，并不屈从于富贵，又如何不教人心生怜惜？是以今她亲自前来，为亦珍壮壮声势的目的居多。不想亦珍却是
有丘壑的，将小小一间三开间儿的铺子，布置得别有
天，使人眼前为之一亮。连菜单都做得与众不同，不由得期待起她馆子里的菜来。顾娘子点点头，她因是有一门刺绣的好手艺，故而对事物的
雅细致格外
感。她一走进珍馐馆，便觉出了此间的与众不同。下头堂间儿墙壁上头装裱在画框中的画作，如同推窗而望的四时风景，霎时显得不大的铺面宽阔深远了不少。帐台里的架子上，装着新鲜蔬果的琉璃瓶子更是教人耳目一新，使得客人能感受到馆子里食材的新鲜气息。不一刻，亦珍自厨房上得雅间儿来，“丁婆婆，顾婶婶，英姐儿，何家小娘子，费家小娘子，
光临。”丁娘子轻笑着朝亦珍招手，“你这菜单做得别致，只是老身看着哪道菜都是好的，还要请余家小娘子来替老身参详参详，应该点哪几个菜才好？”
亦珍微笑，“那小女子便擅自做主了。”
亦珍替丁娘子与顾娘子点了梅汁山药糕，清蒸蕈菇釀鹌鹑，又为英姐儿三人点了酥炸藕盒儿，凉拌三丝儿，又细细地问几人，睡觉醒来，嘴里可觉得干苦无味？到得秋日里，手心脚心是热是凉？这才为每人点了不同的炖盅，“我这便到楼下去准备，几位先小坐片刻，吃些点心。”
丁娘子摆摆手，“你去忙罢，我们老的小的且有的聊呢。”
亦珍一笑，遂下楼到厨房里忙活去了。
丁娘子与顾娘子讲起坊间的事来，英姐儿则与两位小姐一边打量雅间儿里的布置，一边感慨：“我原当做珍姐儿是个柔善的，想不到做起事来，竟如此雷厉风行。短短的时
，便将这间馆子经营起来了，真教人佩服。”英姐儿想起自己在佛前许的愿来，她也需用心努力了。
何山长家的姐儿轻轻点点头，“那
在佘娘子家小聚，我便觉得余家小娘子是个稳重温和有礼的，私心里很是喜欢，想与她多多亲近。如今借了她家馆子开张的机会，冒昧前来，往后希望能与余家小娘子多走动走动。”何小姐过了年也要说婆家了，再往后怕是要拘在家里绣嫁妆学易牙理中馈了。心里不舍得平时相
的姐妹道之外，又想向亦珍学个两三样别致的点心制法，将来到了婆家，也好讨得相公翁姑的心。费小姐与何小姐
好，其父费神医与慈惠堂的钟大夫有同门之谊，只是钟先生为人比较低调，声名不如其父这般显赫。两人也偶尔聚在一处，喝两杯老酒，叙叙旧，说些东家长西家短的。她无疑间听见钟大夫对父亲说，景家堰里余家小娘子是个于医道养生极有慧
的，奈何如今年纪已经大了，到了婚嫁之龄，又是寡妇家的独女，否则若是收做徒弟，将来定能青出于蓝而胜于蓝。那语气，竟是少有的感慨万千。
费小姐心道自己从小便随父亲学医，钟大夫有时见了她，也会指点一二，却从未得他如此高的评价，隐隐有些不服气。前
一听何小姐说起顾家的英姐儿请她来亦珍新开的食铺，便提出想要一道来见识见识。待今
一见，费小姐才暗暗道：果然有些才识，菜单上的养生菜，并不是胡乱写的，倒是细细研究过一番。遂收了先前的不以为然。等菜肴一道道送上来，费小姐已不由自主地聚
会神。最先送上的是一人一小盅炖盅，盛在洁白细腻的汤盅内，下头垫一只描
枝莲青花小盘。揭开汤盅盖子，暖暖的香味儿便在空气中弥漫开来，丁娘子与顾娘子用的皆是竹荪排骨汤，汤
清透，竹荪雪白轻盈地沉浮在汤水中，点缀着几枚鲜红的枸杞，颜色煞是好看。余家小娘子言此汤最是补气养
，润肺止咳，清热利
，于秋季饮用十分温和滋补。而她同英姐儿则是银耳雪梨瘦
汤，效果与竹荪排骨汤相当，但因她二人年轻，不必补得太过，以免过犹不及。至于何小姐，用的却与别不同，因她每到秋季，便开始手心脚心冷，到得冬日里尤甚。余家小娘子给她单独点了一盅猪脚当归核桃汤，细细向何小姐解释，手脚冷，乃是气血不足之故。与其药补，弗如食补，这猪脚当归核桃汤，猪脚凉润滑柔，补脾肾之
，当归温热补血，有行血之功效，核桃健胃润肺养神，于何小姐大有裨益。一顿饭用下来，众人赞不绝口。
丁娘子叫了招娣付账，招娣结算了银钱后，每人送上一个细细长长的小锦袋，“这是新开张，小店送的开张礼品，还请各位收下。”
丁娘子接过锦袋，拉开袋口，往下褪了褪锦袋，
出里头一双筷尾篆了珍馐馆三字的雕花竹筷来。丁娘子忍不住对顾娘子道：“你看看，这心思细的，还送咱们小礼物，往后只消一见了这筷子便忍不住要到她这里来吃一顿好的。”
顾娘子接口道：“也不是什么大鱼大
，油腻肥腴的，很是清淡
口，却回味悠长。真不知这孩子是怎么想出来的？”晚上食铺上了门板关了门，亦珍与招娣汤妈妈三人围坐在帐台后头，拿了算盘纸笔，一笔笔结算开支收入。招娣因不会算盘，数数也不灵光，在一旁看得直挠头，惟恐最后算下来，小姐辛苦一天，反而蚀了本钿。
汤妈妈心中亦有些焦虑，只是比招娣面上显得从容些，并不
出来罢了。惟独亦珍，还能保持淡定从容，一边打算盘，一边笑
地安抚汤妈妈与招娣，“做生意哪有光赚不赔的？便是小赔不赚，也是常有的。”“小姐！”招娣与汤妈妈齐齐叫。
汤妈妈又“呸呸呸”连连往地上啐了三口，“菩萨保佑！我家小姐年幼无知，坏的不灵好的灵！坏的不灵好的灵！”
招娣赶紧随着汤妈妈念咒似地嘀咕了两遍，一老一少这才仿佛安下心来。
亦珍忍了笑，总算将当天的帐结算了。
“今
的收入，扣除禽蛋鱼果蔬，油盐酱醋茶柴，连人工统统算上，净赚了四两三钱银子。”汤妈妈与招娣一听开张第一
不曾蚀本，净赚了四两三钱银子，两人齐齐念了句“佛祖保佑”汤妈妈忙叫亦珍回后头宅子里去，“小姐快些回去罢，将今
的好消息讲与夫人听，此间留给奴婢与奴婢家那口子打扫便得了。”亦珍情知汤妈妈断不会要自己留下来陪他们一道打扫卫生，遂轻轻点点头，“妈妈与汤伯也早些休息，莫累着了。”
随后带着招娣穿过食铺后堂，来在后宅。曹氏早已先用过晚饭，正等在底楼的厢房中。
因宅院沿街靠水，亦珍担心到了秋冬季节，青石地面踩在上头太过寒凉，遂教木匠在底楼厅堂厢房中都铺架了龙骨，再在其上铺了地板。老木匠砖瓦匠倒是头回听人说要在底楼铺地板的，遂依了要求，细细将后头底楼的一厅四厢悉数铺上了地板。
一家人住进来以后，果然并无临水人家青石地面惯有的阴冷
感觉。曹氏私下对汤妈妈道：“珍儿…倒像是我祖上那位高祖母…
脑子的奇思异想，也不知是从哪里来的？”汤妈妈便劝曹氏，“夫人祖上的那位祖母，想是自有一番奇遇的。奴婢说句僭越的话，小姐自小也是个极省事儿的，何曾教夫人
过心？夫人为小姐开蒙，教小姐百家姓三字经，后又教弟子规千字文，小姐哪一个不想一教就会的？老奴心里寻思，小姐必是极有慧的。”曹氏点点头，女儿确实从小便很令人省心，给她一本专给小童看的蒙学绘本，她可以静静坐在一处，认真看大半
，然后将不懂的拿来问她，并不在她一最忙之季纠，要母亲抱，陪她玩耍。这时见女儿踏着夜
，带着一身烟火气自外头进来，曹氏忙要从熏笼边上起身。亦珍趋前两步，向母亲施礼，“娘亲。”
“珍儿回来了。”曹氏伸手，拉了女儿坐到自己身边的椅子上。“累不累？饿不饿？”
亦珍抿了
浅笑，“三年饥荒，饿不死厨师。女儿在厨上，哪有饿着自己的道理？”曹氏仍不放心，“真不饿？再吃两块点心，喝一盏银耳羹罢。”
亦珍为教母亲安心，便在母亲的注视下，吃了两块桂花豆沙糕，并一碗枸杞银耳羹。这才放下碗盏，起身去漱了口，回来向曹氏说起一天的生意来。
“女儿细细观察了，倒是点心甜汤更受
，比如酥炸藕合儿，梅汁山药糕，银耳炖雪梨等，寻常做起来嫌麻烦，外头又很少吃得着的。”养生进补，素来是富贵人家才享受得起的，平民百姓素时哪想得着这个？外间酒楼饭馆食肆，又不讲究食补养生。上档次的酒楼讲求的是山珍海味鲍参翅肚，略逊一筹的则讲究浓油赤酱肥腴丰厚，最次的，不过是求个管
，口味如何，倒是最不在考虑的了。亦珍便想着，专门做这食补养生的菜
，教寻常百姓也能三不五时吃上一回滋补的美食佳肴。曹氏闻言点点头，“我儿说得极是。”
亦珍微笑，“所以娘亲不必担心，女儿应付得来。”
曹氏握紧了亦珍的手，“娘亲不是担心…娘是怕你太过辛苦操劳，年纪轻轻的，倒把身子给累垮了…”
亦珍一笑，“女儿会注意休息的。”
两母女说了会儿话，亦珍这才辞了母亲出来，各自回房洗漱休息。
作者有话要说：昨天那章只是章节名目改了，内容没有变动，大家表重复买哈~