第一百七十六章 阴阳旋锅
第三天的决赛开始了,这个主持人好像受了风寒,所以言特别简洁,直接说出了此次的主题:
蛋炒饭!
现其他的两位大厨脸色有些变样,萧月夜有点不明白。不过他却注意到一点,那就是这一次的裁判换了个人,一个福的老者,看起来有点身份,正大刺刺的坐在中间。
“怎么听说是蛋炒饭,都变了颜色啊?这个不是很容易的吗?连我都会烧。”
尹采菊晃晃脑袋,解释道:“蛋炒饭即容易又困难,我义父以前就拿蛋炒饭作为基本功来训练我。”
萧月夜还是有点不明白,不过他也不再问,凑过脑袋说道:“那你准备怎么烧?好像要不停的翻炒吧,你能举的动锅吗?”
脸上不自然的
出两团红晕,尹采菊却没有避开萧月夜,反而心中有些窃喜。她低低的说道:“我举不了多久。”
“啊?那怎么办?”
尹采菊笑了笑,有点骄傲:“我义父在教我的时候,就说过,女孩子想要当厨师,就得练好臂力。可是一般好的女厨师,都是五大三
的。义父说,我要是也成那样子,那就嫁不出去了。所以他明了一种办法,叫做‘
旋锅法’。”
“
选国法?听名字
厉害的,怎么
?”
尹采菊眨眨眼睛,嘴角一扬,说道:“等一会你就知道了。”
说完她就扭动
肢,转身到一旁选择需要的食材了。在她转身的刹那间,
收腹,秀轻拂过萧月夜的脸盘,带出一阵阵的女子香气。
萧月夜咽口口水,脑子中却浮现这丫头
前的浑厚,喃喃的说道:“这个丫头片子,本钱不错啊!”他连忙弯着
,把自己的反应遮掩住,然后运转内功心法,总算恢复过来。
就在这时,脑中一抹灵光闪过,让萧月夜呆呆的站在了远处。
“我,竟然,对,这个丫头起了反应?”
换作别的男人,肯定嗤之以鼻,这有什么大不了的?可是萧月夜不一样啊,他是个只会对喜欢的人才持续“敬礼”的怪癖男人。
现在他对尹采菊生反应,这说明了什么?
说明了他喜欢尹采菊!
这怎么可能?萧月夜连连摇头,怎么也不敢相信自己竟然喜欢上了尹采菊那丫头。他心中哀嚎道:“那丫头才十五啊,还没育呢!”
可是很快的就浮现刚才尹采菊
前一颤颤的画面,他本能的再次咽口口水,鼻尖似乎还传来那股沁香。
“萧月夜,现在是在比赛,你有点出息好不好,别
的跟几百年没见过女人的小处男一样。”他低低的“教训”自己。
“萧大哥,你在干什么,我们要开始了。”尹采菊选好自己需要的食材,疑惑的看萧月夜自言自语,脸上
出古怪的表情。
萧月夜使劲摇摇头,看看尹采菊手上的东西,吓了一跳:“你怎么就挑了几样蔬菜啊!你看看他们两个人,一大堆材料。”
尹采菊顺着他的眼光看去,另外两个厨师的手上,都是什么火腿,干贝,海参,鸡腿等等一大堆,更不要提蔬菜了。
“哦,他们应该走的是扬州炒饭的路子,我烧的不一样。我以前和义父在山里生活,平
里炒个蛋炒饭,哪来那么多的材料?而且义父说过,蛋炒饭最重要的在于饭和蛋,其他的都不重要。”
她一边把手上的菜洗净,一边说道:“不过话说回来,萧大哥。这个选择蛋炒饭为决赛的主题,实在让人吃惊。虽然在厨师界里,大家都知道蛋炒饭是很能考验人的厨艺的,但是却没有人会在大型的比赛中选择蛋炒饭为主题了,因为人们都觉得儿戏了。”
只要一提起厨艺,这丫头就滔滔不绝,而且正常的很。
萧月夜没有搭话,只是不由自主的欣赏这个丫头,以前怎么不知道,这丫头头垂下来,别有一番风味啊!
现在才十五,要是再过两年…
尹采菊刚抬头的时候,正好看见萧月夜用一种奇怪的眼光望着自己,本能的脸一红,把洗好的菜递给他:“萧大哥,喏,全部切丁。”
萧月夜再次的镇定心神,有些脸红的笑了笑,挑起一把刀,旋转两下,就快的切了起来。
尹采菊交给他的是胡萝卜,青椒,黑木耳,还有火腿。量也很少,所以萧月夜嫌麻烦,干脆放在一起,右手一横,刀面在掌心飞的旋转,带出淡淡的破空声。
“锵!”刀立在案板上,萧月夜微微一笑,左手一拍,右手顺势轻挥几掌,顿时所有切好的丁都飞到一边的盘子里,乖巧异常。
在一盘观看的小厮现在已经习惯了萧月夜的“妖术”所以也没多大感觉。可是那几个注意到的裁判可是瞪直了眼!
萧月夜这边
完了,他望着正不停的打着蛋的尹采菊,问道:“两个蛋怎么打这么久?我来帮你吧。”
尹采菊摇摇头:“不用了,蛋要不停的用同一种劲道打,而且得按照一种方向,我自己来才有数的。”
萧月夜点点头:“那我帮你把饭盛好吧!”
这一次参赛者的饭,全部是由酒楼提供的,一模一样,保证公平
。
尹采菊再次的摇摇头:“还是不用了,选择饭也需要技巧的,同样一个锅里,有的米硬,有的米软,而且有的成块状,这些都会影响口感的。萧大哥,你帮我生火吧,要大火。”
炉子里面的火还有点小,萧月夜蹲下来,随手鼓动一道内劲,又加了点柴,火很快就旺了起来。
他也有些无聊,抬头准备说什么,却楞住了。因为他抬头的时候,正好看见尹采菊的
部。她那俏丽坚
的
部随着身体轻轻摆动,带出一道完美的弧线,再往上看去,萧月夜感觉到自己体内开始烧起一把火,比炉子里面还要热,还要烈!
似乎尹采菊也有所感觉,不自然的动了动,萧月夜转动身体,把心思放在炉火里。
现在可不是想这些
七八糟的时候,萧月夜啊萧月夜,你是不是太饥渴了?!小丫头才十五岁,你别连这么小的娃也不放过啊!
再等等吧,等丫头好歹再大点,再说吧!
尹采菊点点头,把打好的蛋汁放在一边,然后用手按按箩筐里面的饭,选择了一碗。她用筷子把大块的米饭稍微打散,然后拿起蛋汁,小心的淋在饭上面,把饭给包起来。
“萧大哥,我要开始咯!”
她等锅里的油热了起来,就直接把饭倒了进去“滋”的一声白烟冒起,萧月夜照旧施展内力,把烟吹走。
尹采菊轻笑一下,低声说道:“
旋锅法!”
她右手拿着一方抹布,右手持勺,随着话音刚落,她的左手就快的旋转起锅来,而右手的勺子,则按照反方向,快的翻炒。
两只手的度按照一定的规则,持续的动着,而锅里的饭粒也开始慢慢的分开,那些蛋花并没有结成块,而是附在米粒上,缓缓的分开。
尹采菊脸上
出一丝的汗,要保证两手的度,这本身就不容易。
裁判席上新来的那个老者看到尹采菊这种做法,大吃一惊,站了起来,嘴中难以置信的说道:“
旋锅法,真的是
旋锅法?!”
这一幕,尹采菊没注意到,萧月夜却看到了。他眼珠子一转,脑中灵光闪现,勾起一抹微笑。
时间慢慢的过去了一会,尹采菊看时间火候差不多了,轻叱一声,左右猛的一旋,同时右手长勺也顺着锅的方向快转动,顿时这个大锅竟然悬空一般的旋转起来。里面一粒粒金黄的米粒更是因为离心力的作用,在锅边直溜溜的转动,一圈一圈的,煞是好看。
尹采菊眼睛一眯,快把萧月夜切好的各种丁倒入锅中,同时放入盐,少量的胡椒末,还有葱花。
顿时,芳香扑鼻,令旁边的萧月夜食指大动,口水都快要留出来了。
锅的度慢了下来,最后终于停止,里面的米饭也都安静的呆在中间。就在此时,尹采菊轻轻一笑:“成功!”
她把做好的米饭盛在碗里,然后盖好,有一边的小厮
了上去。
在她之后,两个厨师也完成了自己的蛋炒饭!
三碗蛋炒饭,在外形上来看,尹采菊的是最差的,人家的都是果蔬雕刻做边,光在外形上,就让人口味大开。
另两位厨师的,一位做的叫金玉
堂,材料用的非常奢华,就是之前看到的什么干贝,海参,鲍鱼,火腿,鸡腿,猪
,还有十来种素菜。而且他搭配的也非常的好,一点也不觉的本末倒置。
而另一味做的叫做美人如玉,用的是叉烧,虾仁,
丝,最后再加上几种水果的雕刻,竟然构成一副美人托腮图,实在是美轮美奂。
尹采菊的和这两人一比,就差远了。她的就叫做蛋炒饭,外形普普通通,只不过
泽鲜明了点。但是大家还是看出这盘炒饭的水准,每一粒的饭都分开,上面都沾到了蛋花,而且所有的蛋花都是恰好的粘在饭粒上,没有成块的。
这是怎么样的水准啊!
尤其是几位裁判都看到了刚才她施展的一种奇妙的手法,完全弥补了她手劲不足的缺点,实在是厉害。
七位裁判一一吃了每个人的裁判,脸上都
出了享受的表情,不过这一次,他们都没有说话。所有人的目光望向了中间的那个富态老者。
他闭着眼睛一一品尝,半晌不语,最后才睁开眼睛,叹道:“真是江山代有人才出啊!看来我们都老咯!老夫欧寒,现为御膳房总管,这一次的蛋炒饭,就是老夫建议的。”
另两位厨师立马
出敬仰的表情。
欧寒一一点评道:“这道金玉
堂,用料华贵,但是能把每一种的口味恰到好处的搭配,很好。这道美人如玉呢,构思巧妙,而且风味独特,突出了一个鲜!至于这道蛋炒饭。”
他沉
了一会,眼中
出奇怪的神色:“用料简单,也不注重外观,但是,却只有这道炒饭,才真正的把蛋和饭的原汁原味给烘托出来!”
他望着三人说道:“你们三人各有千秋,我们需要好好考虑一下,来商议你们的名次。但是老夫要说的是,若是你们愿意的话,现在就可以进御膳房,成为御厨!”
那两个厨师大喜,他们奋斗这么多年的目标,不就是能成为御厨吗?!
而萧月夜和尹采菊则表情欠奉,奇怪的是,欧寒似乎一点也不意外。他想了想,望着尹采菊说道:“尹采菊是吧?不知能不能和老夫单独说两句。”
尹采菊没有点头,而是想了想,才说道:“萧大哥要和我一起。”
萧月夜心中有些感动,但是没有说话。欧寒望了他一眼,痛快的答应了。
不理会外面的猜测,三人进入了“龙泽楼”的一个包厢中。刚坐下来,欧寒就开门见山的问道:“尹浩是你什么人?”
尹采菊一惊,眼中
出喜
:“他,他是我义父。欧爷爷,你认识我义父吗?”
她突然想到,尹浩,也就是他义父,曾今告诉过他,只要她能够赢得比赛,就能知道自己的身世,难道,眼前这个老者和自己有什么关系吗?
欧寒叹了一声,摸摸胡须,感叹的说道:“尹浩,当年他即是我的家奴,也是我的徒弟。”
“义父是欧爷爷的徒弟?”
欧寒点点头,脸上
出老年人才有的沧桑。他显然对尹采菊的印象很好,甚至可以说很喜欢。这里面除了对她厨艺的欣赏外,也有尹浩的缘故在里面。
不过他没有直接回答,而是问道:“这位小哥是谁?你的刀功,实在是了得啊!你也是尹浩的徒弟吗?我记得,他的刀功可不怎么样。”
萧月夜也不再隐瞒,拱手说道:“在下萧月夜,与尹浩师父,倒是从未蒙面。”
“萧月夜,哦,这个名字好像有点熟悉。”欧寒低低的念了几声,忽然吃惊的说道:“萧月夜?难道是那个青衫白羽,天地谪仙的萧月夜?现任六扇门捕头的萧大人?”
萧月夜没想到,自己还有这种称号。他苦笑的点点头。
欧寒显然是有些吃惊了,他怎么也无法想象,萧月夜竟然为尹采菊打下手。这很容易的让他暗中猜测萧月夜和尹采菊的身份了。
“原来是萧大人,下官见过萧大人。久闻萧大人武功高强,难怪刀法如此的
湛。”
尹采菊这个时候,急切的问道:“欧爷爷,你知道我的身世吗?”
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