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第九十一章 重视
  于是过了一会儿后,当林媛带着非常好的心情,哼着小曲走下楼来时,一眼就看到了面前这大厅里的混乱景象,她又正是居高临下,将那些无所事事的员工一览无遗,立即肺都要气炸了,也顾不得什么优雅风度,怒冲冲的将手中的《时尚》杂志裹成一个圆筒,以一种古人指点江山的豪迈混合女人独特的优雅斥骂起来:

 “何老四,你发瓜了蛮,站在这里哈起,要老娘帮你做吗?”

 “吴勇,这个月不打算拿奖金了?”

 “涂强,莫以为躲到哪个卡卡头老娘就看不到,我给你明说,再偷耍滑就卷铺盖滚蛋,我这里不需要吃闲饭的人!”

 “今天哪个打考勤?小红唆?马上给我写起,今天晚上负责这边片区的2组!全体扣一百块钱!我勒里遭成菜市场老!”

 “那边的王丽,这边搞不赢,去给平哥打下手,收银台马上来个人帮忙收钱!”

 “…。”

 在美女老板娘尽显泼辣的指挥下,一干人立即效率极高的运作起来,均是惟惟诺诺的不敢多看她一眼,忙碌中的张立平却获得了息的机会,他任左手自行忙碌着,却见自己将九成以上的顾客吸引到了这个副吧台上,而对面的总吧台的人却大多无所事事,无聊的擦着杯子,他眼珠一转,不对先前与自己打架的那干瘦金远远的勾了勾手指。

 这外号叫“干豇豆”的家伙已被他打怕了,又知道他眼下是老板眼中的红人,所以才躲得远远的,在心中哀叹今天是自己倒霉的日子,不想再与他有任何集,只是他的祈祷显然没有生效,干豇豆心里又酸又苦的大叹着流年不利,又不肯在众多酒吧的服务生妹妹面前失了面子,硬起头皮走了过去,犟声道:

 “什么事?”

 张立平如何看不出他的厉内荏,也不想多说,径直甩了个大口的调酒瓶过去,淡淡的道:

 “我看你先前调的汁还不错,所以叫你过来帮忙,快点,五分钟内给我调半斤哈昔出来!”

 干豇豆尴尬的站在原地,呆呆的抱着调酒器,既有些死要面子,却又不敢掉身就走,猛然看到面罩寒霜的老板娘望了过来,吓得一灵,竟是身不由主的按照张立平的吩咐做将起来。这小子心里本来想的是无论如何也要违的捣乱一番。

 没想到在派酒的时候就连收到了几位客人的小费,偷偷一看,三张五块,还有一张二十的,又惊又喜之下,张立平又抛了两个大杯子过来,不觉间竟是全力配合,已将其他念头抛开,全心全力的做起活儿来。

 在接连应付了四五十位客人后,张立平终于有机会擦擦汗了,没想到第二波客又蜂拥而至,这些人却是被已在酒吧中客人的朋友,接到电话说这里来了个调酒高手,特地从其他酒吧里过来尝尝新的。

 这下“干豇豆”倒是在小费的刺下狂热于工作,却换成张立平在心里暗自叫苦,要知道虽然这时的一系列操作都是左手自行完成,耗费的却还是他的体力,并且左手却还是按照记忆里的一些表演动作一一做出来,端的是一丝不苟,他此时忙碌之后,左手的关节之处早已经隐隐酸痛,肌也疲惫非常,这一波客人应付下来,只怕明天这只手动也别想动半下。

 好在这个时候张立平也渐渐掌握到了一些调酒的技巧,便开始尝试自行调制林林总总的酒水,这样一来当然就无须那些不必要的将杯子上抛下甩,摔冰溜杯的高难度多余动作,当然就要轻松许多。

 并且他又想出了一个噱头:拿出一个透明的玻坛后,将一种调好的大量浓香马丁尼盛在其中,空气里立即充了一股醉人的芬芳,透过那层晶莹的玻层,给人的感觉是冰冷、纯粹、锐利、自然而又深奥,使它看起来更加适合深沉、优雅的男,来到吧台前本想点其他酒的男一眼就被吸引了去,情不自的就要来上一杯。

 而张立平还主动不厌其烦的对顾客介绍道:

 “马丁尼永远应该是搅拌而不是摇和的,只有这样,才能让分子舒服地躺在其他分子上面。摇晃的动作会让冰破碎,从而产生更多的水,这样会减弱酒的劲度,影响到口味,除此之外,摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入,从而令Martini看起来混浊,不再清澈透明。所以,各位饮用的时候,也务必请用附赠的管搅拌而不要摇动。“

 就因为他的这种认真负责的态度,也令这些顾客给予他了高度的赞誉与支持——不仅是语言上的,还有金钱上的。

 截止到凌晨一时——酒吧的客源开始回落的时候,林媛已经看着秘书小红呈上来的统计出了微笑:

 “…截止到现在,今天的总营业额比昨天上升百分之三十四,上座率增加了百分之十九…。”

 外面忽然有人敲门,林媛收起笑容抬了抬手,进来的是后勤区的王主管,他面为难之的道:

 “林经理,金酒,龙舌兰等六种酒水已经断货,并且酒水区刚刚递上来的报告说,要求我们立即进货法国诺曼底地方的特产卡尔瓦多斯(Calvados,西班牙西南部安达鲁西亚(Amdalusia)的名酒雪莉(Sherry),法国名酒人头马路易十三RemyMartinLouis13,法国名酒百事吉V。SO。P。BisquitV。S。O。P,苏格兰的名酒芝华士十二年。”

 林媛皱了皱眉头道:

 “这个其实就是我们那位新人的要求吧,他的事儿可真不少啊。”

 王主管面色不豫的道:

 “是啊,这些酒中有的非常名贵,我估计这条街上也找不出来几瓶,还有,我估算了一下,倘若要足前台的要求,单是订货金额就会超过十二万。”

 林媛看了看旁边的统计表,又望了望王主管呈上来的订单,闭上眼睛想了一想,拿过来就爽快的签上了自己的名字,并且微笑着吩咐道:

 “你再去问问酒水区还需要什么,就不用再来问我了,他们要什么,就进什么货。”

 “但是…。”

 王主管似乎很忿然的模样,还想说什么,但他忽然意识到了自己的失态,忙住了口,林媛却轻笑了一声道:

 “你们这些从我开黑匣子起就进来的老人,一定对我这样看重新人很不服气吧?”

 听了这句话,王主管,连同旁边的大堂主管的额头上都有冷汗沁了出来,连连摇头,林媛却继续慢慢的道:

 “我是用人不疑,疑人不用的,倘若谁能让这个酒吧的营业额一下上升百分之三十,我也一样的会看重他!嫉妒之心,人人有之,我不管你们的心里是怎么想的!但别影响到工作,想公报私仇的别被我知道了!”

 她开始还是温温和和,柔柔美美的笑着说着,只是语声越到后面越是严厉森寒,身前的几人微躬身,连大气也不敢上一口,这些酒吧里的老人,都知道这看似若桃李的女人背后的能量有多大。隔了好一会儿林媛才略是困倦的挥了挥手道:

 “下去吧。”  m.bWoxS.cOM
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