邹晨从前世的的眼光来看，觉得这个果园很明显的是属于果木老龄化，需要将老化的树给连
挖掉换成新树。顶点小说 ２３ＵＳ．ＣＯＭ更新最快原来的姚大户估计是觉得这个果园没有什么收入，所以不愿意再次投入，毕竟挖掉旧树栽培新的果树，两年内估计是不会有什么收入的。再加上古代的果树没有什么嫁接和剪枝的技术，造成果树产果率低下，而且没有什么有效果的防治病虫害的办法，所以就造成一旦有病虫害那整个果园便会瞬间荒废掉。其实果园经营得好那赚的绝不会少，因为宋人热爱饮食和水果是非常有名的。许多诗词都是和水果有关，而且宴请宾朋如果没有几盘像样的水果，那是肯定要贻笑大方的。她来了三年，也多少了解到了宋代的一些物价，比如象一只小小的郑州梨就要卖到三文钱，枣倒是便宜每升卖到四文钱，柑橘每斤卖六到七文。整体来讲，由于宋代的个人收入要高于历朝历代，所以对水果的需求是非常旺盛的，果园的前景绝对是非常好的。
看到那位郑三多不敢回话，她笑了笑，说道：“二伯，阿爹，我看咱们去果园深处处转转吧，也请这位郑老丈给我们介绍一番。”
邹正达邹正业听到邹晨这样说，让郑三多走在前面，一路介绍着往果园深处而去。
只见这整个果园中萍婆果树上稀稀拉拉挂着几个果子，看起来暗淡无光，树叶几乎上快被蝗虫啃食光了。园子里的李树看起来倒是比萍婆果树要精神一些，然而看起来树龄都是已经超过二十年了，整个果园若是从远处看倒也是郁郁葱葱一片苍翠，可是进了果园入目的却是破败不堪，许多果树的枝杈都被
断可是还没有人修整。也没有人剪枝，更别提给果树松土施肥了。邹晨越看越皱眉，脸色越来越不好。这样的果园必须将果树全部挖掉然后换成新的果树才可以，最重要的是两年之内怕是没有什么收入了。原本她还想着利用果园里的苹果和李子酿些酒，多少也能换些收入，可是眼看这果如此破败，哪里是象是能赚钱的样子，怪不得那姚大户三百五十文一亩就肯出手了。
邹正达和邹正业对这个果木原来就是一窍不通，是因为邹晨想买这个果园，所以他们才做的决定。眼见得她的脸色越来越黑，俩兄弟的心里咯噔一下沉了下去，难道。这钱要砸在果园里了？
突然，邹晨眼前一亮，在一棵萍婆果树
下她蹲下身子，轻轻用手抚摸着那几朵凤尾蘑菇。“蘑菇！”邹晨喃喃的说道，“我居然把蘑菇给忘了。真是不可饶恕。”果园套种蘑菇在后世是一个很多人都知道的间作套种办法，蘑菇种在果树下可有效防止水土
失,避免杂草丛生,降低病虫更利于果木的健康生长。小的时候，她家里比较穷，母亲在楼下的地下室里用玉米杆
粪棉壳包在塑料袋里等过了一段时间便会长出许多小蘑菇出来，等到蘑菇长大，就会变成自己家里的一道美味的菜肴。她站起了身。一路注意着脚下的情况往果园走去。如果看到有蘑菇了就蹲下身子，仔细的辨认是否有毒。她倒是也不太懂，然而在后世凤尾茹是日常生活中非常普遍见到的一种蘑菇。象金针茹、牛肝菌、平菇、香菇等等都是日常经常可以买到的蘑菇。而且蘑菇味道鲜美，营养丰富，更是一道不可多得的山珍菜肴。
郑三多看到邹晨走走停停，注意力全部被果树下面的那些发霉的东西所吸引，便讨好的说道：“小娘子。这些东西都是一些发霉的东西，不能吃的。平时我们都是拿了小铲子把它们给铲掉扔了呢。”
“你说什么？”邹晨听到郑三多这样说，吃了一惊，“你们都给扔了？一点也没有存放？”
郑三多看到邹晨这样吃惊，惶惶不安的低声道：“是啊，都给扔了，这果树发了霉，应该是造成果树减产的原因之一啊。”
邹晨忍不住噗哧一下笑出声来，“什么霉，这可是好东西，这叫…”说到这里突然想起来蘑菇还没有人给它起名呢，而中国人吃蘑菇的历史是在南宋时的龙岩村人发明的。
“郑老丈，麻烦你老给我找一个竹筐，再找一个小铲来，我要把这些东西铲一些回去。”邹晨吩咐郑三多道。
郑三多听了这话，立刻让他的一个儿子小跑着回去到果园里给找一个筐子过来。而邹晨则是和刚才一样，蹲在地上仔细的观察着果树下的几丛蘑菇。
邹正业看到女儿看的这么入神，便也跟着蹲下来低声道：“小晨，这看的是啥？”
“阿爹，”邹晨左右看了看，
低声音道：“这个啊，我们上了驴车我再和你说，总之这个是好东西，明年果园挣钱不挣钱就看它了。”邹正达见状也蹲了过来，低声的和邹正业商量着果园的事情，俩人均是对果园的前景不看好，这时不免哀声叹气。
过不了一会，郑三多的儿子拿了一个筐子过来，又给拿了一个小铲子。邹晨仔细的把几个已经长得非常旺盛的灰平菇（凤尾茹）和金针茹给小心的铲了下来，又一路往里走，看到了后世经常吃的平茹和香茹，也给小心的铲了下来。而象那些色彩鲜
，后世从来没有见过的的，则是不再管它，任它自生自长。她一边采摘一边低声和邹正业邹正达说道：“每逢雨后或是
雨绵绵之时，象是那些树上、草丛中、稻草堆上，甚至还有粪坑中都会长出这种可以食用的蘑菇来…”然后她又将自己所知道的有关蘑菇的知识给讲了一遍，并且告诉他们那些色彩鲜的蘑菇大部分是有毒的，象她手里的蘑菇全部是可以食用没有毒，而且并不一定浅色的蘑菇都无毒，所以任何一种蘑菇都必须要先让鸭鹅们先试用过以后才可以再食用。“小晨！”邹正达挥挥手让郑三名他们走远一些，然后低声道：“你的意思，这些蘑菇都是可以食用。而且还可以人工栽培？”
“对！”邹晨肯定的点点头，“不仅可以食用，而且还是美味呢，最重要的是天天吃是不会有任何坏处，反而可以长寿健康。”
“那人工栽培麻烦吗？”邹正业看了一眼女儿手里的几丛蘑菇，也跟着问道。
邹晨想了想说道：“倒是不麻烦，秫秸杆稻杆加上一些棉壳还有
粪或粪，在一起发酵四五天，然后再将这发酵过的东西洒上
碎的蘑菇放在凉的地方，等过了几天蘑菇便会长出来了。果园的地面由于长期不见太阳。所以最是合适做蘑菇的。…”言毕，又把栽培蘑菇的一些需要注意的事项给讲了一遍。俩人听到邹晨这样说，顿时觉得这片果园那是买得值了。刚才看着枯败的果树恨不得一把火给烧光了才好。这时看着这些倒在地上的果树，就如同看着聚宝盆一般。
邹晨又接着说道：“果园不仅能种蘑菇增值，还可以种那些喜
的中药材。你们看，这树与树之间的间距中可以种上中药材。树下种着蘑菇，蘑菇可以为果树和中药材增加肥料。果树可以在空中替它们遮拦阳光。这真是一举数得的好营生啊！”俩人喜道：“药材也可以种吗？”
邹晨点点头：“虽然官府有规定，
止用良田改种甘蔗或是用农田种药材，但是并没有规定不允许在果树间套种啊。刚栽种下去的小果树中间可以种上种一到三年收获的地黄、黄芩、菊花、黄芪、牛膝、板蓝、草决明、白术、柴胡等喜光的中药材。树冠及树叶较稠密的果树，如桃树、樱桃树、杏树、葡萄、柿树等，可在行间套种半夏、天麻、灵芝、黄连等喜
的中药材。树冠较稀疏的果树，如萍婆果树、梨树、山楂树等则可在行间套种丹参、百合、天门冬等稍耐的中药材。…”邹晨这一通话说完。听得邹正达和邹正业连连点头，真是未曾想到一个果园还能有如此多的栽种办法，若是好好经营。这千亩果园只怕是今年就可以有收益了
“小晨，”邹正达和邹正业看看四周，发现郑三多他们离得远远的，又道，“那这个蘑菇还要郑三多他们一家来管吗？”
邹晨叹了一口气。“世道艰难，若是我们不让他们佃。说不得他们会饿死。我看，要是他家肯签长契就用，如果不肯签就不用他们了。”
那俩人听了之后也跟着叹了口气，心想今年若是没有邹晨在，怕也是要出去逃荒。这郑三多一家守着东家的果园没有出去逃荒，这样一想他也倒算得上是一个忠义的人物。想明白了这一点，俩兄弟心里便打定了主意，挥挥手将郑三多唤了过来。
郑三多正和几个佃户议论着，这个新东家看样子倒是扎实肯干，象是长年做农活的主儿。就是不知道他们还肯不肯用以前姚大户用过的人，好多买了新农田的东家，都是比较爱用自己手里的老人。看到新东家招手唤他们，急忙跑上前去。
邹正达道：“我和你们三东家商量过了，今年这果园和田还归你们佃。只是咱们只能签一年的协议，若是一年后佃的好，咱们再接着下签，若是活干的不好，这个就不能怪我们无情了。”
几个佃户一听今年东家还肯用他们，立刻喜上眉梢，纷纷表示一定要把东家的田给佃好，保证用心侍候。郑三多听说只肯佃一年，心里起了嘀咕，他佃的可是果园，这果园若是真的挖掉重新种那今年肯定是没有什么收益啊，一年的时间可是什么也看不出来啊。
邹正业看到他面色难堪，便说道：“郑老丈情况特殊，果园的事情我们也商量过了。若是郑老丈明年还想佃这个果园，那就必须签长契。不仅老丈签，凡是进果园做工的人都得签长契，郑老丈不妨考虑一下。”
郑三多一听要签长契，眉头不由得皱了起来。
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