第303章腊货
叶骏北很快便拉了猪下水回来接叶青回家,而叶青也把需要带走的东西收拾好装进了竹兜里。幸好这些日子没下雨,挂在窗口也通风,要不然,这些东西可就毁了。
伙计帮衬着把沉重的竹兜抬上驴车,两人都想看看竹筐里是何物,但竹筐上盖着一层布,二人碍于叶青在店里的地位,便不好意思掀开看。但不仅是他们,连叶骏北都觉得好奇,里面装的究竟是何物。
“青青,你筐里装的啥?还那么重!”
叶青嘿嘿一笑,不做解释,避而不谈的道:“走吧,以后你就知道了!”
向来他这个大哥都很听叶青的话,见妹妹不肯说,他也不勉强。同两位小兄弟道过谢之后,他便把被子给叶青裹上,驾着驴车离开。
而酒楼雅间的窗前,有一抹身影痴痴地望着他们的驴车离开,他不断地在心中默念:青青,纵使我没有他那么高贵的出生,但我一定会为你打造一个商业帝国亲手送给你。
驴车上放着四个装着猪下水的木桶,一个竹筐,叶青裹着被子占了大大的一块地方。若是放在以前,往家里拖回去的猪下水多的时候,她可不敢裹被子占地方,那时候,车上
是木桶,驴兄也跑的很吃力。然而,自从她把老卤汤送到卤味斋去后,清洗、卤制的工作都在店里完成,多请了两个人负责清洗外,还特意添了伙计们的工钱。于是,不用每
往城里送卤味,也不用多拉猪下水回家清理,也笼络了人心。
现在,叶骏北和秋生的工作就是去卖散的卤味,赚一些日常零用钱。因为,他们家主要的收入来源,是酒楼的分成、卤味斋的收入以及现在的火锅店。
虽然卖散的卤味也赚钱,但终究是耗费人力,所以她想着明年卤味不自己卖了,找两个经销商批发给他们,她们从中赚一点点就可以了。而叶骏北和秋生,直接去火锅店帮忙。
明年,她以后的生意会越做越大,她的信任的亲人也必须先学习,到时候才好更好的体现人生价值不是?
“大哥,明年你也去火锅店帮忙,秋生哥也去,你说好不好?”
叶骏北显然没料到叶青会提这茬儿,微微一愣之后,嘿嘿一笑,
是宠爱的道:“你让我去哪儿我就去哪儿,大哥听你的!”
叶青笑的甜甜的看着他,整个人都如沐浴在春光的温暖中,随处都洋溢着温暖的气息。她深深地体会到有家有爱的感觉是什么了,那是亲人的感觉啊!
兄妹二人刚回家,已经
门
路的方氏和荀氏便到了。加上许氏,三个婆娘说说笑笑的提着猪下水去清洗、打理,每
做惯了这些事,哪怕气温低寒,但也不觉得太冷,反倒说的热闹。
叶青不喜欢大冬天的碰凉水,但也不会好吃懒做的不干活。她请了叶骏北帮她把竹筐搬到后院去,她则去屋后找了用火烧过竹节处的竹竿。
竹林里直接砍回来的竹子虽然长但不直,使用起来不好用,也不方便。所以,在农人砍回竹子之后,把枝桠剃去,便要点燃一个小火堆,小心翼翼的把竹节放到火上去烤,在高温下,将竹拉直。
在农家,需要竹竿的地方很多,所以家家户户都会预备一些竹竿放在屋后随时准备着。叶青之所以这么驾轻就
的去后面取了一
回来,那也是多亏了上次张秀给蕊儿晾
片。也不知道那小家伙那天怎么回事,隔一会儿
一张
片,最后导致平
里晾衣服的竹竿都不够用了,张秀则去屋后取了一
回来。
若非如此,她多半又得请叶骏北去竹林里砍了!
“青青,你拿
竹竿进去干啥?咱家忍冬跟
芽刚刚还念着你呢,你要不去我家找她们玩儿?”方氏见她拿竹竿不知道要干啥,又想起忍冬
代自己的话,赶忙转达。
叶青回头笑笑,却是不答,然后很有针对
的应道:“我知道了,一会儿就去,晚上就赖在婶子家吃饭!”
“哈哈哈。。这丫头,真是讨喜呢!”
叶青说完就进了屋,可院子里的三人却是笑的合不拢嘴。她进了后院之后,隐隐约约还听见方氏说,可惜她是没有儿子,要不然肯定替他把叶青娶回去。
随后,又是一阵哄笑!
叶青拿着竹竿进去时,叶骏北正提着兜里的一块
干儿看啊看,一对眼珠子仿佛都要掉出来了。时而看看竹筐里的,时而又凑上鼻子去嗅,只是一脸迷茫疑惑,研究了半天也不知道这是啥!
似
非
啊!
叶骏北瞧着叶青进来,连忙站起身,把
干推向叶青,好奇的道:“青青,这是啥?明明是
,可是怎么干干的,却没有腐烂呢?不但没有腐烂,还有一股特别的香味儿呢!”
叶青闻言,脸上
出得意之
,然后接过叶骏北手里的
干儿,充
惑的道:“大哥,我若是告诉了你,你可不许告诉别人哦。我还等着给爹娘他们一个惊喜呢!”
“好啊!”叶骏北想也没想便立即应下了!
“别看它只是普通的
干,可这一筐里,分位腊
和酱
。名字不一样,做法自然也不一样,但是唯一的共同点就是都是腊货,晒干之后,都要用花生壳、甘蔗皮、陈年糠皮或是木屑燃火,隔火熏烤。
若是不熏烤的腊货叫盐
,也就是用盐腌出来的,并不能称为腊货;但若是用火熏烤之后,腊货吃起来才真的香,比起鲜
有嚼劲儿,而且不管是煮汤还是放锅里蒸
,都是一道绝对的美味。”
叶青一脸得意的说完,便把竹竿挂到墙上,准备把腊
给挂上去。
叶骏北却是完全被惊呆了,腊
这么神奇好吃?想了想之后,他竟然咽了口唾沫,都怪青青每次炒的菜都格外的好吃啊!
“青青,这腊
真的这么好吃?”
“那是自然,巴蜀一带的人家家户户都会,每年都会晒好多招待客人呢,”叶青忽然发现自己失言,赶紧圆回来道:“还得感谢前些日子酒楼里的厨子是巴蜀人,人家不藏私的教了我。要不然,我哪儿会?大哥,快帮我晾好,过些日子就可以吃了!”
叶骏北不疑有他,连忙上去帮忙,叶青见他不追问了,心里顿时松了一口气。她好端端的,干嘛那么多废话啊?
四川这边家家户户每年都会做,除了腊
、酱
,还有香肠、腊猪蹄、腊猪肝、腊猪心、腊猪脸
什么的,近年来现在更是腊鹌鹑啥的,应有尽有,大清早的,说的好想吃!
…
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