第48章麻辣田螺
翌
,叶青起了个大早,天边的朝阳染红了周边的云朵,绚烂而美丽。田野中一片新绿,空气也格外的清新好闻,
入肺部,凉悠悠的,舒服的很。
叶青伸了个懒
,便去打水洗漱。收拾完自己,又和了玉米粉和青菜叶喂
。有条不紊的做好这些,才将昨晚没吃完的饭菜热了端上桌。
叶骏北知道妹妹今早很忙,叶青在做饭的时候,他便起
去清洗田螺,让叶青去配料。等叶青配好料时,他已经把两大桶田螺给提到了厨房,“青青,让我来烧火吧。”
叶青也不和叶骏北矫情,点头后便让了开,只是嘱咐道:“你去拿布巾过一次水拧干,一会儿下作料的时候呛得很,要炒两大锅,眼睛受不了。”
“哦。”叶骏北放下木桶,很快把布巾准备好,便坐到灶门口添柴烧火。
炒田螺其实也不是什么技术活,只要经验够了,加入调味的作料,便能炒出令人疯狂的味道来。叶青将计算好重量的菜籽油倒入锅内,待油烧热后,放入干辣椒和花椒小火煸炒,辣椒的香味散发出来,呛的人眼泪直
。
叶骏北双眼止不住的流泪,用
润的布巾擦了擦,冰冰凉凉的,才觉得眼睛舒服了一些。她妹妹真是料事如神,什么都让她算到了,要不是提早准备了布巾,他这会儿就得去外面哭了。
叶青擦了擦鼻子,往锅里放入葱姜蒜。等炒出香味后,再放入适当豆瓣酱翻炒均匀,最后放入田螺翻炒均匀后,加入刚好没过田螺的水,放入提味的盐,这才盖上了锅盖,只听锅里传出“滋滋滋”的响声来。
田螺要在锅里闷十五到二十分钟,彻底高温灭菌煮
,杀死
中的细菌。叶骏北闻着香味,坐在灶台前已经分不清东南西北了。
“大哥,快收火!”
叶青喊了几声,叶骏北才从香味中回过神来,看着锅里的田螺垂涎三尺,大喊道:“爹、娘、媳妇儿,你们快来啊,青青炒的田螺好香啊!”
“别喊了,让他们多睡一会儿,”叶青随即制止,一来是真心想让爹娘多睡一会儿,二来是怕让人听见。这炒田螺的买卖,还是暂时先保密的好。
叶青炒好第二锅田螺时,许氏她们才起
。她们一醒来便闻到了香味,纷纷往厨房钻,看见又鲜又香的田螺止不住
口水,七嘴八舌的讨论。叶青便盛了一盘子递给叶平荣道:“爹,你端出去让大伙儿尝尝,但是嫂子不能吃。”田螺属于寒
,孕妇不能吃。
张氏看着香辣的美味
口水,但也无可奈何,谁让她肚子里怀着叶家的宝贝疙瘩,半点闪失不得呢?她一脸失望,却又听叶青道:“嫂子,一会儿大哥还得抓紧时间去河里摸田螺,让他抓几条鱼,我晚上给你炖汤喝。”
“好啊!”
张氏最近的嘴也被叶青的厨艺养叼了,好像没了叶青炒的菜,这顿饭就没法吃似的。既然得了美味,叶平荣便领着老婆儿子去尝鲜,一边吃一边感叹,前几
叶青炒来送给酒楼的时候,他们怎么不觉得这么香呢?
叶家人吃过早饭,便各忙各的去了。小二哥比约好的时辰早来了一刻钟,见叶青早就准备好了,满意的很。他有幸尝过一颗,那鲜、香、麻、辣的味道,现在还记忆犹新,一想起就馋的很。现在看到两大桶炒好的田螺,这哈喇子都快滴到
口了!
叶骏北帮着小二哥把田螺倒进他带来的两个大桶里后,赶紧离田螺远远的,再闻一会儿,他都要被那味道香晕过去了。
叶青见小二哥的样子,忍不住打趣道:“小二哥,你再看下去,怕是挨不到酒楼就被你半路上吃光了。”
“叶姑娘放心,俺一定一颗不少的送到。”小二哥尴尬的笑笑,放下车帘子,拿起马鞭,坐到了马车上。临走时,才道:“叶姑娘,过称之后会给你结算,明儿我来拉货的时候把银子给你带来。”
叶青相信熊老板的人品,心里也不好计较小二哥半路上嘴馋偷吃几颗,点头应声:“好说好说。”
小二哥千叮万嘱了一番明
的货,这才赶着马车慢悠悠的往回走。送走客户,叶青则要立马补充货源,回屋换了昨
的脏衣服,便让叶骏北同她一道去河边摸田螺。兄妹二人提了三个桶,扛了渔网,有说有笑的往河边去了。
叶青忙着赚钱,张氏便自告奋勇的包揽了洗衣服的任务。兄妹俩刚走不久,张氏便收拾了一家人的脏衣服装进盆里,把堂屋的大门落了锁,端着衣服去河边。
“嫂子,你洗衣服去吗,青青呢?”
张氏见是无言,温柔的
出笑容来,道,“青青跟骏北去河边摸田螺去了,赶着明儿
货呢。”
无言点点头,慌忙的把自己打猎的工具放到了叶家屋檐下藏好,才从张氏手里抢过了盆子,“走吧,我也帮忙去。”
“哎!”
张氏腹诽,无言对她这个嫂子都这么细心,将来若真娶了叶青,定然会捧在手心里好好疼爱。这小妮子被陈实悔婚虽然令人笑话,但如今看来,却也不得不说这是上天注定的缘分,想让她寻觅到真正的良人呢。
无言昨夜凌晨便抹黑去山里了,他胆子大,又会些拳脚功夫,再加上他打猎的技术好,每
进山林都必会有收获。这几
倒是换了些银子,把家里缺的都逐一的补齐了,除了必要的开支外,把余下不多的钱都存了起来。
今早又是大丰收,赶在天亮的时候,顾不得回家换身干
的衣服,就提着新鲜的野味进城去了。他的野味不仅
肥,而且还是活的,酒楼或者大户人家还争相抢购,走俏的很,一会儿便卖完了。
他这一天打一次猎也足够生活了,没事的时候,帮帮叶青,多和她亲近亲近,觉得这日子
好的。等他和张氏说着话走到河边时,竟然见叶青挽着
管要下水。
…
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