第一百零一章 看我的青椒肉丝(三)
青椒
丝需要猪
差不多就是四两左右,李三思随手拿出的这块
,也是他的运气,恰好的三分肥,七分瘦,放在案板上,冰柜有两个隔室,一个隔室是用来装解冻了的
的,这块猪
刚刚解冻,此刻在案板上,还能看得到一些来不及化解的碎冰碴儿。
李三思在从蔬菜隔里面掏出几个上好青椒,对于青椒他专门挑选那些个大
的,虽然公爵府上面的这些青椒一个个都是上等菜品。原本李三思还担心没有酱油一类的调味品,但是一晃眼,就看到台上不仅仅酱油,什么沙拉酱,芥末,
酪,胡椒,海盐,番茄酱一系列调味品应有尽有,看来公爵府上面的这个厨房,已经和国际接轨,能够做出这个世界上面各个国家的菜系出来。
李三思稍微放了下心,又找出一些大葱,面酱等需要用的材料,一一的摆放在案台前面。
要是熟悉中国菜的人,看到这样的架势,就已经知道了要做什么,旁边的四个厨师对中国菜倒是知之甚少,从前苏紫轩的母亲在世的时候,那些中国菜都是由她做成的,这些厨师里面,也就只有莱因胖子会中国菜的一些菜系,现在看到李三思的这个准备,显然是要做入门级的菜肴青椒
丝。
看到这里,莱因胖子自然也
脸的不屑,对于皮卡秋这样子身份的厨神,竟然做出一个丝毫没有难度的菜肴,不免有些贬低了身份,青椒
丝谁都会做,只要是稍微学过一点厨艺的人,做出来也能够好吃,更不用说像是李三思这种厨神了,丝毫就没有什么出彩的地方。只是李三思随手拿出那块猪
的时候,让莱因胖子稍微的有些动容,李三思看也不看,就能够拿出一块肥瘦完美比例3:7的猪
,这没有深厚水平,
就做不到的事情。
其实莱因胖子是受过重大挫折的,他原本以为凭借自己的厨艺,登上通古斯的比赛擂台争夺厨神决赛是一定的事情,但是却仅仅获得了入围,然后新一轮的淘汰赛就已经被刷了下来,这样的挫折,对他的自信打击很大,那之后他就一直认为这个比赛,完全就是有着深厚的内幕和看不见的暗箱操作,所以一直对那些获得厨神级称号的人相当烦感,认为那是商业动作的成果,自然看到这个李三思假冒的皮卡秋之后,也是给出一副相当难看的脸色。
对于他来说,皮卡秋蝉联了三届冠军,就等同于做了三决弊,所以脸色也要难看三倍。
李三思再不去管周围人的表情,自顾自的按照在皮卡秋书中记载的方法来调料,他先找了一瓶89年的红酒,然后稍微的倒了一点在一个碗里面,本来上等的厨师兑料都要求使用特制的器皿,这是周围的这些名厨都知道的一个雷打不动的信条,越是高等的厨师,他所使用的工具器皿更是讲究,对于皮卡秋这类的厨神来说,应该使用哪种闻所未闻见所未见的器皿,但是现在李三思竟然随手就用一个普通的碗来盛装兑料,这怎么不让他们感觉到惊奇。
就连莱因胖子都
出了奇怪而沉思的表情。
本来这应该是李三思
出马脚的细节问题,但是经由这些厨师一想之后,竟然恍然大悟,原来一个最高等的厨师,已经
离了这种使用讲究器皿的范畴,不拘泥于形式,能够用最普通的餐具,做出这个世界上最好吃的食物,这才是厨艺最
华高深所在,就好比一个击剑的高手,能够用最不起眼的木剑,将装备最好长剑对手轻易的击倒在地一样,到了高手的境界,就已经
离了形式了。李三思的这一手,倒是让其他人面
惭愧之
,直到现在,他们还在追逐着那些上好的器皿,传说中的厨具。
李三思到了能够将平底碗刚好抹平的八二年红酒,然后再拿出一瓶威士忌出来,这是没有办法的办法,本来这种料酒的搭配厨神是写好了89年红酒搭配二锅头最好,但是现在远在鹰帝国,就算公爵府再怎么全面,这种中国酒也不一定有,好在皮卡秋又补充了一条,用五十年之久的威士忌也差不多,等到李三思拿出21年的威士忌的时候,全部人都瞪大了眼睛,要知道21年的苏格兰威士忌,可以说是最好的了,整个公爵府也只有三瓶,平时间就连公爵都舍不得喝,此刻只是放在厨房的厨窗里面,做做样子当个摆设罢了,此刻被眼尖的李三思一眼看中,直接从墙上的厨窗里拿了出来,倒是把这些厨师们吓了一跳,也不敢阻止他,传闻的皮卡秋世界厨神脾气相当坏,要是得罪了这个公爵的贵宾,倒是吃不了兜着走。
于是这么五个人外带一个外行沙哈拉,就这么眼睁睁的看着李三思把那瓶21年威士忌想法设法的打开来,倒了一少点进入89年的葡萄酒里面,这么掺兑在一起,原本紫红色的葡萄酒被晶亮的威士忌一稀释,变成了一种淡淡的琥珀
,那种清香,倒是让所有人为之一振,然后李三思轻轻松松的把那瓶开过了的威士忌就那么放在一边,所有人已经忍不住
了
口水了。
“原来这家伙暴殄天物来,比起我们还要厉害!”莱因胖子忍不住这样想。
李三思倒是没有想那么多,直接将碗里的料酒拿起来,抓了一小撮的盐丢进去,然后再添入少许的酱油,味
,这些都是严格按照他所背下的厨神菜谱里面记叙青椒
丝做法用料行事,然后李三思将大头姜摆好,双手拿起菜刀。
莱因胖子开始注目了,这个时候,才是完全体现一个厨师功法的时候,光看他的刀工,就能够知道这个厨师,究竟有没有真才实学,着到李三思拿着双刀的架势,倒是有那么一点的模样。
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